Comment réaliser des cookies paleo façon a.way ! Mode d’emploi

Comment réaliser des cookies paleo façon a.way ! Mode d’emploi

a.way cook

 

Comment réaliser des cookies paleo façon a.way !

Cookies paleo a.way

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 10 min

Recette

(pour environ 12 cookies)  

Difficulté : facile

Cout : Moyen

Ingrédients

  • 200 gr de poudre d’amande

  • 2 pincées de bicarbonate de soude

  • 1 C.à.S de poudre à lever *sans gluten et sans phosphate

  • 30 ml de purée d’amande* (blanche ou complète)

  • 2 C.à.S de sucre de coco*

  • 70g de pépites de chocolat noir 70% (ou tablette que vous concasserez)

  • 2 blancs d’œuf

  • 1 C.à.C d’extrait de vanille

Sansa titre

*Se trouve en magasin Bio : purée d’amande, poudre à lever et sucre de coco

Préparation

  • Mixer les ingrédients secs ensemble: poudre d’amande, poudre à lever, le sucre de coco, la vanille et le bicarbonate.

  • Ajouter la purée d’amande, et les blancs d’œuf, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse et peu collante.

  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

Sanaas titre

  • Former des petites boules de pâte sur du papier de cuisson et aplatir chacune d’elle pour former un cookie.

Sans titare

Cuisson

  • Enfourner pour 8 à `10 minutes à 180°C.

  • Laisser reposer au moins 10 minutes hors de four  (ils sont meilleurs froids et sont moins friables).

Sans titraaae

Bon dégustation ! 

 

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