Salade de chou rouge et pomme granny au sésame grillé

Salade de chou rouge et pomme granny au sésame grillé

Pour 2 personnesimg_20161021_143139

Préparation 5 min

On prend :          

Pour la salade

  • ½ Chou rouge
  • 1 pommes granny bio
  • 2 c.à.s de graine de sésame grillées
  • 1 Echalote
  • 1 bonne poignée de graines germées (pousses alfalfa, pousse de lentilles…)

 

Pour la vinaigrette

  • 1 c.à.s de graines de chia
  • 1 c.à.s vinaigre de cidre
  • 2 c.à.s d’huile de lin
  • 1 c.à.c de sirop de coco ou de miel
  • 1 c.à.c de moutarde
  • Sel, poivre et curcuma

 

On prépare :

  • Laver le chou et émincer-le en fines lamelles au robot (à defaut à la main).
  • Laver la pomme et couper en petits dès. (Je garde la peau pour plus de vitamines et de couleur car je l’ai pris bio).
  • Émincer l’échalote.
  • Mettez tous les ingrédients dans un saladier et ajouter le sésame et les graines germées.
  • Assaisonner avec ma vinaigrette légèrement sucrée pour relever le tout.
  • Dresser vos assiettes et déguster.

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